2023-06-20 2870
一、廣陳皮別名:廣皮、新會(huì )皮。性狀鑒別:多呈三裂片瓢形,果柄處連結在一起,裂片橢圓形,兩端略尖。長(cháng)約6~9厘米,中部寬5~8厘米,厚約1~1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色,稍顯粗糙,有密集的大而深陷的凹形油室,俗稱(chēng)“大棕眼”,對光照視呈透明狀。內表面白色海綿狀,多向外反卷,亦顯油室。質(zhì)柔軟較柔潤。氣香濃郁,味微甘辛而不苦。以皮厚,柔軟,片大,表皮紫紅色,內皮白色,棕眼大而透
2023-06-15 1868
存茶是個(gè)很難的問(wèn)題,簡(jiǎn)直困擾過(guò)每一個(gè)喝茶的人。特別是在一些多雨的時(shí)節,比方回南天,柑普茶很簡(jiǎn)略受潮。那么,柑普茶為什么會(huì )受潮?受潮了往后,又應該怎樣辦?今日,就讓我們一起來(lái)聊一聊這些問(wèn)題!柑普茶為什么會(huì )受潮呢?主要有以下兩個(gè)原因:一是出產(chǎn)過(guò)程中由于工藝技術(shù)不當,沒(méi)有把柑和茶根 除潔凈,所以受潮了。其他一個(gè)原因是存放不當而構成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕,都是簡(jiǎn)略受潮的。
2023-06-08 1960
方法一、原產(chǎn)地新會(huì )陳皮是“茶枝柑”別號“大紅柑”、“新會(huì )柑”的外果皮經(jīng)風(fēng)干或風(fēng)干之后,須在新會(huì )地區內陳化三年以上,稱(chēng)作“新會(huì )陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對比如下:新會(huì )陳皮:呈整齊3瓣,尖部相接,裂片向外反卷,顯露淺黃色內表面,有環(huán)形油點(diǎn)。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺,有許多凹型的油點(diǎn)。質(zhì)輕,簡(jiǎn)單斷裂。氣香稠密,味微辛,甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮:常剝成數
2023-06-07 1923
陳皮和哪些茶搭配合適陳皮茶是將小塊橘子皮搭配各種食材(如茶葉)開(kāi)水杯子或者碗里,燜片刻后去渣。1、陳皮普洱茶(1)、溫杯潔具為了使香味更加醇正,陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。泡茶前先將沸水注入蓋碗,清潔茶具以及提高茶具的溫度,以減少茶湯接觸茶具時(shí)的溫差,完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香,味。(2)、投茶以蓋碗100毫升水容量為例,取茶6克,陳皮2克,一起進(jìn)行沖泡;建議普洱茶與陳皮的投茶量
2023-05-29 1670
陳皮回潮,軟化廣東每年2~5月份濕潤時(shí)節,都是陳皮迎來(lái)保存應戰的時(shí)期。這段時(shí)刻怎樣保存好陳皮就顯得非常重要,特別是“回南天”期間,處處濕漉漉的,保存不妥,就很簡(jiǎn)單吸收空氣中的水份回潮,變軟,長(cháng)此下去時(shí)刻一久就簡(jiǎn)單發(fā)霉、變質(zhì)帶來(lái)重大損失,陳皮保存不好除了濕潤,霉變;燒皮、蟲(chóng)蛀等也是陳皮保存進(jìn)程中會(huì )遇到的一系列問(wèn)題。燒皮新鮮柑皮(特別是大紅皮)中含有較多糖份,易吸潮。假如寄存時(shí)刻長(cháng)而又
2023-05-22 1513
柑普這兩年逐步進(jìn)入茶友的視野,火爆程度一時(shí)無(wú)兩,各大茶企也紛紛推出柑普茶,迎合商場(chǎng)的柑普熱。什么東西一旦熱起來(lái),就會(huì )出現質(zhì)量參差不齊的商場(chǎng)現象,那么如何在滿(mǎn)目琳瑯的柑普產(chǎn)品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢?你需求把握以下這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)!一:什么是陳皮?柑普茶用的配料算是陳皮嗎?新會(huì )陳皮被列為地理標志產(chǎn)品維護范圍內的生產(chǎn)者。廣東新會(huì )位于兩江會(huì )聚、咸淡交界的沖積平原帶,這一帶土地肥美,是柑桔的較適
2023-05-21 1615
針對小青柑普洱茶,咱們每個(gè)人都會(huì )有著(zhù)不同的疑問(wèn),比如制造,成效,沖泡辦法,選購等等,這些都是咱們會(huì )比較關(guān)心的問(wèn)題。一起,由于小青柑普洱茶好壞不一,因此要買(mǎi)到好的小青柑普洱茶也不容易。那么,小青柑普洱茶好壞怎樣鑒別呢?好的青柑外表渾圓豐滿(mǎn),顏色均勻一致。有些質(zhì)量較差的青柑由于原材料以及加工技術(shù)的原因會(huì )導致青柑表皮受損或許色差顯著(zhù),甚至會(huì )出現霉斑。質(zhì)優(yōu)青柑翻開(kāi)包裝之后會(huì )有淡淡的果香味,年份
2023-05-13 1373
柑普茶的組成主要是兩部分,來(lái)自廣東的新會(huì )柑皮以及來(lái)自云南的普洱熟茶,一聽(tīng)似乎是兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的地方,為什么它們會(huì )發(fā)展出這一場(chǎng)驚天動(dòng)地的“異地戀”呢?這需要咱們了解開(kāi)始呈現柑普茶的時(shí)分,據說(shuō),這是道光年間一位新會(huì )籍進(jìn)士羅天池所創(chuàng )的,當時(shí)正感染風(fēng)寒的他,無(wú)意中用了陳皮水去沖泡普洱茶,喝了今后覺(jué)得香氣和味道都不錯,咽喉酣暢,并且喝了兩天之后傷風(fēng)得到好轉,于是每次和普洱茶都加上一點(diǎn)陳皮一同沖泡。
2023-05-13 1399
如何成就一款交融度高的小青柑?1.好的質(zhì)料直接決議茶品的高度單從飲食文化視點(diǎn)來(lái)講,古今中外,但凡是享譽(yù)無(wú)數的好菜,都應該要用好的新鮮的質(zhì)料制造而成。正所謂“橘生于淮南則為橘,生于淮北則為枳”,產(chǎn)區的不同,采摘時(shí)令的改變,都會(huì )使其出現感官上的差別。正如柑普茶,如果用的不是正宗新會(huì )柑皮與云南熟普,那它不能稱(chēng)之為柑普茶。而選用桔皮+低端熟茶所組成的下品茶,寡淡而且潤度很差的口感,更談不上
2023-04-05 2408
陳皮咱們都知道是基部相連,完好的三瓣狀,存過(guò)陳皮的都知道,新會(huì )陳皮曬一下、搬一下、倒出來(lái)、裝進(jìn)去,是很容易斷皮的,由三瓣斷成二瓣甚至一片一片的。咱們能買(mǎi)到完好的三瓣整片皮,特別是高年份的十年十五二十年新會(huì )陳皮是相當不易,大多數都有斷皮存在,甚至年份高的三四十年五十年都是斷皮的都有。要怎樣保證陳皮的完好度就是咱們存陳皮、保藏陳皮除了防蟲(chóng)防潮的另一個(gè)重中之重。